Wer ist Pott BBQ?
Dat bin ich, Julian, 39 Jahre aus Oberhausen. Lieben gelernt hab ich echtes BBQ in den USA, bei meinen Cousins. 2006 habe ich mir dann selber einen kleinen Smoker gekauft. Dabei blieb es aber nicht, heute nutze ich einen Kugel Grill von Weber, Smoker von Weber, einen Gasgrill von Napoleon, Dutch Oven und einen Oberhitze Grill von Jambesa.
Warum eine Homepage?
Ich habe seit 2020 einen Instagram Account, dort poste ich regelmäßig Fotos und Videos von meinen BBQ‘s. Da ich häufig nach Rezepten gefragt werde, dachte ich mir, ich bau ne Page. Wenn Du Fragen oder Anregungen hast, schreib mir gern.
Rezepte
Das Neuste vom Grill
- Bacon JamZuerst Bacon klein schnibbeln und bei mittlerer Temperatur anbraten. Ca. 45 Minuten. Bis das Fett vom„Bacon Jam“ weiterlesen
- Burnt Ends – vom Wagyu Brisket
smoked Brisket (Point) 200 ml BBQ Sauce 200 ml Fleischsaft (es geht auch Rinderfonds) Burnt Ends„Burnt Ends – vom Wagyu Brisket“ weiterlesen - Wagyu Brisket
Wagyu Rinderbrust „full packer“ Pfeffer Salz Zuerst einmal muss man das Brisket vom Fett befreien, ich„Wagyu Brisket“ weiterlesen
Pott BBQ 