- Hühnerbrust
- BBQ Rub
- Bacon
- Paked Brown Sugar
- Optional: BBQ Sauche
Zubereitung
Vielleicht das Finger Food, welches am einfachsten zuzubereitend ist und eins der geilsten Finger Foods der Welt.
Ihr holt Euch einfach eine Hühnerbrust, die schneidet ihr in ca. 3x3cm Würfel. Die Würfel werden dann mit einem BBQ Rub gewürzt. Anschließend wickelt man den Bacon um die Chicken Würfel.
Jetzt kommt ne ganz Entscheidende Sache, die Würfel müssen jetzt in Zucker gewendet werden. Vorsicht, dat geht nicht mit jedem Zucker! Ihr müsst Euch unbedingt den amerikanischen „paked brown sugar“ holen. Der ist relativ feucht und verbrennt nicht. Wenn ihr den nicht habt, dann lasst den Zucker einfach weg. Es lohnt sich aber den amerikanischen Zucker zu kaufen, den kann man so geil für BBQ nutzen.
Wenn ihr die Würfel im Zucker gewendet habt, geht’s ab in den Grill. Ich reguliere den Grill auf 160 Grad, die Bites werden indirekt gegrillt. Fertig sind die Bites, wenn der Bacon kross ist, das dauert ca. 30 Minuten. Zeitangaben sind aber immer schwierig, ich mache es immer alles nach Gefühl bzw. Optik.
Wer will kann die Bites jetzt noch mit einer BBQ Sauce lackieren.
Pott BBQ 