Hack vom Rindernacken Bacon BBQ Rub BBQ Sauce Chilis/Peperonis Frühlingszwiebeln Zubereitung Der Klassiker des Finger Food BBQ’s.Moink Balls sind super leckere kleine Fleischbällchen, die sich perfekt anbieten als flyin‘ food auf jeder Party.Was ist drin und wie bekommt man super saftige aber krosse Moinkballs hin? Das Wichtigste, gutes Fleisch! Lasst Euch am besten vom Metzger„Moink Balls“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Rezepte
Pulled Pork
2-3KG Schweinenacken Trocken Marinade/Rub Bier Zubereitung Fast jeder kennt bereits Pulled Pork, es gibt sogar Einige Restaurant die es anbieten. Jedoch ist es meistens kein echtes BBQ Pulled Pork. Ganz entscheidend für ein echtes Gutes Pulled Pork ist der Rauch. Ich verwende am liebsten Kirschholz, das liegt wohl daran, dass meine Nachbarin einen Kirschbaum hat„Pulled Pork“ weiterlesen
Wagyu Saikoro
Wagyu Beef Zubereitung Wagyu Fleisch ist mittlerweile auch in Europa angekommen, zwar sehr teuer aber eine Mega leckere Geschichte. Natürlich hat man ordentlich Respekt vor so einem teuren Stück Fleisch und möchte es nicht durch garen. Daher bietet sich die japanische Zubereitungsmethode sehr gut an. Saikoro oder auch Wagyu Cubes genannt. Dazu schneidet ihr euer„Wagyu Saikoro“ weiterlesen
Pott BBQ 